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【大江山 若女将聖子の酒楽日記】能登半島松波酒造から


大江山の若女将聖子がお届けする能登の旬な情報
by skinshichi
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2006年 明けましておめでとうございます

 皆様、明けましておめでとうございます。 今年も松波酒造を宜しくお願いいたします。

 お正月はいかがでしたか!? 私は年末の慌しさを乗り越え、かなり充電できた3日間でした。 おいしいご馳走とお酒! お店には手土産のお酒などを買いにこられるお客様が結構こられました。1日はお天気良かったからかな。 そして今しかないとばかり、リニューアル予定のwww.o-eyama.comの為に、商品の入力と写真撮影をやってました。
 
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 予定では、今月いっぱいにカゴシステムが付きます。 かなり急がないと、、、っと、酒蔵も始まっているし、蔵見学も始まるし、酒粕も詰めないといけないので時間がなくなる。。。。 正月しかゆっくりこころおきなくできないもんね。

 カゴのついたインターネットのお買い物は身近です。 いつもご注文いただいているお客様にはもっと便利になります。(半年前までは普通のメールで受注してました、今はフォーム) 商品の一覧も見やすくなり、2回目からのご注文の時はお客様が設定したパスワードとメールアドレスを入れれば住所・名前などの入力が自動になります。 SSLも付いているので個人情報もしっかり保護られています!
 
 商品も能登のおいしい物を少しずつ増やします。 贈り物にぴったりのセットも増やします。

 
 そんなこんなで、お正月はお友達とキムチ鍋で飲みっちもしたし、親戚も集まってワイワイと呑んだし、読みたかった本も読めたし、と、充実してました。 

 北陸はまた大雪になりそうです。物流の遅れと海の幸の取れ具合が気がかりです。早くいいお天気になって欲しいです。

 明日からは米洗いが始まります。 旨い酒を!造って呑む!

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# by skinshichi | 2006-01-04 20:29 | 松波酒造の今日のひとこま

2005年もお世話になりました<(_ _)>

 無事に2005年最後の業務が終りました。 夕方はパタパタとしていましたが、今は大晦日の夜を満喫しています。 蔵人さんたちは少し前からお正月休みで、4日から酒造り。 ほんの数日ですがゆっくりできます。
 我が家では晩ご飯時に「年越しそば」をいただきます。
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 ドドンと海老天付き!! あとちょっぴり正月料理をおつまみに。。

 2005年はWEBSHOPのo-eyama.comが安定成長に入った年でした。 お客様とのコミュニケーションの機会も多く、また、ブラッシュアップする為の講座やそこで広がる人の輪がとても為になった一年でした。

 よくインターネットでの商売はすぐにどっかーんと儲かると勘違いしている人がまだまだ多いのですが、実店舗と同様で日々の努力と継続が大切です。 松波酒造は酒屋を始めてから120年以上経っています。 でもネットの店舗は約2年ぽっち。 今は焦ることなく地道に正しくやっていきます。

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 2006年はもっともっと変化と驚きと楽しみがある年にしたいです! あと健康第一で!
 皆様もよいお年をお迎え下さい<(_ _)>

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# by skinshichi | 2005-12-31 21:34 | 松波酒造の今日のひとこま

年末の配達です 晩酌は能登の幸で 【つづらの波 純米】

 町に活気があります。 いつもは昼間の人ではぽつりぽつりですが、忙しなくシャカシャカと沢山人がいます。 勿論お店も賑わってます。 お正月の商品ってカラフルで食品だけにとどまらず色々あるからなんだかウキウキですね。 少し晴れ間も見えるようになりました。

 田舎の町なので、チョコチョコ動き回っておりました。 お友達のすわっちさんもお酒を買いに来てくれました(^。^)

 31日のお昼まで松波酒造は営業しています。 新年は4日からです。 ネット通販も同様にお休みをいただきます。

 夜は能登の海の幸で晩酌です。 能登では御歳暮などの贈り物に新鮮な海産物をそのままいただくことが多いです。 贈る側でもきっとそうなのです。

年末の配達です 晩酌は能登の幸で 【つづらの波 純米】_b0033490_1145124.jpg


 カレイの煮付け・アジのお刺身・カジメの粕汁! 地元のとれたて食材にはやはり地酒ですね。 今宵は「大江山 つづらの波 純米」で! 金沢発のサンダーバードやはくたかで車内販売されている人気のお酒! 

 31日は年越し蕎麦を食べるので2005年最後の晩ご飯みたいなものです。

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年末の配達です 晩酌は能登の幸で 【つづらの波 純米】_b0033490_1794578.gif
# by skinshichi | 2005-12-30 23:53 | おいしい晩酌は大江山で

2005年を振り返って 【カップ酒やら純米生貯蔵酒やら】

 年の瀬ですね。TVも特番ばかり、今年を振り返ってます。 午前中の配達の時にいつものFM「OPEN SESAME」を聴いていたら今年の流行ったものを紹介していました。 「アルコールでは!」っとなったので、(また芋焼酎かよ(+_+)_。)っと思ったら
「カップ酒です! 若い女性が流行を引っ張り、スタンディングバーやカップ酒の通販に人気が出ました。。。。。。」って牧ちゃんが言ってました。 嬉しかったよ!(^^)! 口コミやマスコミの影響力は大きいからどんどん言ってください。

 松波酒造での人気のカップ酒は、なんといつも書いている「つづらの波 純米」じゃなくて、「能登の酒 恋路海岸」なのです。
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 写真ラベルだからかネーミングに「恋」が入っているからなのか!? 流行の小波にちょっぴり乗った!?

 時化が続くお天気ですが、おいしいお刺身が食べたくて。。。。。
 いつもの「魚正 うおしょう」さんに頼んじゃいました。
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 スーパーでパックの刺身を5人前買うのよりもはるかにお買い得な内容。 能登といえば「鱈の子付け」、そして「アンキモ」があったよー。 晩酌は金沢駅のコンビニ・ハートインで売れている「純米生貯蔵酒」です。 軽い口当たりですぐに1本消えてしまいます。
 今日も一日頑張った!(^^)! 世間は仕事納めのようですが、大江山は31日までやってます。 因みに新年は4日からです。

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# by skinshichi | 2005-12-28 20:56 | 松波酒造の今日のひとこま

寒い冬ならでは「カジメ」の粕汁 【一年熟成大吟醸粕】

 雪道は夕方は凍結、30キロ走行です。 吹雪の運転は肩がこりますね。

 家に戻ったら私の好物、珠洲市外浦の寺家(ジケ)産『カジメ』がありました。 コリコリした歯応えと磯の香り、元々は茶色ですが熱いお湯に入れると鮮やかな緑色になります。

 そのカジメは粕汁に!! 粕は人気の「一年熟成 大吟醸粕」を入れました。 晩酌は「金箔入本醸造」をコクコクと。

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 ほんわ~っとあったまる。 これは旨し(*^_^*)

 で、雑炊も作りました。 海の香りに癒されます。

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# by skinshichi | 2005-12-26 23:09 | うまい!四季の幸

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