【大江山 若女将聖子の酒楽日記】能登半島松波酒造から

粕漬けをもっと美味しく

　
土用粕をお買い上げのお客様から、よく奈良漬け作りの方法などを尋ねられる事があります。メールやお電話でお話していたのですが、ちょっと1通入れたほうがいいね！ということになり、本日より商品に同封しました。プロの八太郎漬本舗さんにもアドバイスをいただきました。

　今日は「eまち知ろう石川」さんが秋に日本酒特集をしたいということで取材に来られました。日本酒をあまり呑んだことのない方にも興味をもっていただけるような美味しそうな記事になりそうです。

昨日の晩酌

二月にできた限定新酒の「しぼりたて生酒」がお店の冷蔵庫の奥に1本あったので呑んでみました。半年間の冷え冷え熟成の味はというと、独特の香りは薄くなっていたけれど、程よい甘味がキレよくおいし～。19.5度のアルコールの高さも全く感じなくて、するする呑んでしまいました。う～む！秋あがりっていいかも。　おばあちゃんの作った梅干を3個も食べてしまいました。