野菜とふきのとうの天ぷら 【にごり酒 波の花】

　今日は酒蔵見学が2件ありました。　「金沢商工会議所さまのバスツアー」と「いしかわや　さま」です。　ちょうどふなぐちより新酒が出ているので、とってもいいタイミング！　皆さん酒蔵に入ると「甘い　いい香りがする～♪」とおっしゃいました。

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　春のようなお天気の為、もう「ふきのとう」が芽を出しています。　夜は天ぷらにしました。

　テレビで天ぷらをカリッと揚げる為には「焼酎で粉を溶く」っと言っていたので、私は「日本酒　大江山」で溶いてみました。　天ぷらを揚げるのは得意なので、いつもよりカリッとしているかどうかはイマイチ分からなかった(^_^;)　しかし、これからも日本酒で作ってみようと思います。

　お酒は勿論、瓶詰したての「濁り酒　波の花」です。　月曜日からご予約のお客様への発送を始めます。　濁り酒が映える器は、マットブラック「珠洲焼き」です。
　アルコール度数20度の原酒なのに、コクコク呑んでしまいます。

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