カニとニョッキのクリームシチュー 【つづらの波 純米】

　今日は時長のお祭、父はヨバレに出かけました。　御気楽な晩ご飯はというと、冷凍庫に残っていた冬のカニ身とゴッドファーザーⅢで知ってからハマっているニョッキでクリームシチューを作りました。　更に冷凍室にバジルトーストもあったので添えてみた。


　材料はカニ･ニョッキ･玉ねぎ･にんじん･しめじと私の好きな野菜たちです。　あと牛乳も。
　特にポイントは無いのですが、ニョッキは茹ですぎず、煮込み用の白ワインは大目に、あとナツメグ。　カニはすごくエキスが出るので、味付けが楽チンです。

　仕上げに刻みパセリと粉チーズを少々、、

　お酒は「つづらの波　純米」を冷やして。　コクのあるシチューと和やらかな甘い後味のお酒は良く合いますよ。

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