杉玉青々と

　連休はずっと試飲販売をしていました。新酒は普段の販売の時よりもお客様の食いつき？が良くて、季節限定の美味しさを沢山知っていただきました。

　新酒ができると店先に「杉玉」を取り付けます。蔵によっては買ったりしていますが、松波酒造では社長が杉の木を切ってきて、自ら作ります。始めは濃い緑色で、これは新酒ができたとお知らせし、段々日に焼けて茶色になる秋ぐらいになると、お酒が熟成しておいしくなりました、とお知らせします。

　昨日の１３日は内浦町の閉町式が行われました。３月より柳田村と能都町と合併して「能登町　のとちょう」が誕生します。なんかしみじみ。