【大江山 若女将聖子の酒楽日記】能登半島松波酒造から


大江山の若女将聖子がお届けする能登の旬な情報
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しぼりたて生酒 出荷開始&頒布会も発送

 大江山の人気の新酒「しぼりたて生酒」もどんどん出荷開始。 720ml以下のお酒のラベル貼りは全て手作業です。 貼っては消えていくお酒を見て、蔵のマドンナ表さんは
「あら~、あら~、」っと追われる様に貼っていきます。
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 3ヶ月間お酒が届く「大江山 頒布会2007」も発送の準備に取り掛かりました。 
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 2月はこの新酒「しぼりたて生酒」「にごり酒 波の花」「酒粕 1kg」です。

 能登半島の酒季だよりです。

 配達も出発します。


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by skinshichi | 2007-02-12 17:56 | 2007酒蔵風景

目が飛び出る新鮮ハチメ 【大江山 しぼりたて生酒】

 またまた釣り名人よりお魚をいただきました<(_ _)> さっきとれた「ハチメ」です。 体が真っ赤ですが「アカラバチメ」ではありません。(聞いたけど忘れました(゜o゜))
 目が飛び出ているのは新鮮な証拠。 魚は時間が経つとどんどん目が奥にいくそうです。
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 勿論お料理はお刺身です。 透明感があって桜色のお刺身。 
「いただきま~す(^o^)丿」の時に、お店にお客さん。 戻ってきた時には、お皿には半分しか残っていませんでした(*_*;
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 お昼から瓶詰したばかりの大江山の新酒「しぼりたて生酒」とともに美味しくゆっくりいただきました。 お刺身の美味しさはなんと言っていいのか!!!??? ふんわり甘くて、ただただうまい。 こっちも目が飛び出そうなくらいウマイ。(とりあえず二度見してしまった)
 あっさり系のお刺身には、フルーティーな香りと飲み応えのある生原酒はかなりイイ。

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by skinshichi | 2007-02-10 21:31 | おいしい晩酌は大江山で

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