【大江山 若女将聖子の酒楽日記】能登半島松波酒造から


大江山の若女将聖子がお届けする能登の旬な情報
by skinshichi
プロフィールを見る
画像一覧
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30

白山百膳の視察に能登丼が行く

 9:00 能登空港出発、約30名 ( 「能登丼」の飲食店&事務局 )で「白山百膳」の視察に行きました。 こういう形は4年目にして初めて。 私も初めてなんです、白山百膳。
 白山市といっても、山間のエリア、スキー場にはよく行きました。 中宮、瀬名、セイモア(スキーはセイモア、事故はノーモア って看板があったはず)のあたりです。
 
 お豆腐料理のコースをいただき、その後PR担当の安本知子さんの取組みなどを聞きました。
 
b0033490_03593.jpg

 
b0033490_042190.jpg

 
 
b0033490_044820.jpg

 
 おから、おぼろ豆腐、豚肉を巻いた豆腐のカツ、豆腐の刺身、山菜天ぷら添え 揚げだし豆腐、、、、
 
b0033490_06280.jpg

 
b0033490_061931.jpg

 
b0033490_063536.jpg

 
b0033490_065291.jpg

 
 往復6時間以上。 能登丼を目指してこられるお客様の気持ちなどを実感しました。
 
 
 
**** 本日のお知らせ *********
 
◆金曜日はお客様と「能登丼」を食べます。 最近集中的によく食べている気がします。
 
   
◆ブログ風にまとまっちゃう「ツイログ」 ツイッターのアカウント無しで見ることができます。
 http://twilog.org/seiko7 
 
 
   
「twitter ツイッター」やってます。 イベントや美味しいものが中心です。
ツイッター seiko7
 
   
 
◆ブログラム ランキング ↓ ↓ クリックで応援お願いします ↓ ↓ 
blogram投票ボタン

  
◆石川情報 ブログランキング こちらもクリック応援お願いします
にほんブログ村 地域生活(都道府県)ブログ 石川情報へ
にほんブログ村 
[PR]
# by skinshichi | 2010-06-01 23:58 | 能登丼

ブログ引っ越します

 本日以降の記事は
 http://www.o-eyama.com/blogに掲載します。

 宜しくお願いします(^o^)丿
[PR]
# by skinshichi | 2007-03-06 12:45 | 松波酒造の今日のひとこま

パッケージの変更です 【できたて大吟醸粕】

 甘酒にしたい、クッキーの材料にしたい、食べたい、
b0033490_19442369.jpg

 予約がいっぱい入っている「できたて大吟醸粕」のパッケージが変わります。 ビニールが小さめで、紺色の太文字で「大江山 酒粕」。 横の小さい「大吟醸」シール。
 
 大江山は酒粕が5種類あります。 それぞれシールを貼って区別をつけていますが、売れ筋商品だし、ひと段落したらパッケージを気合入れて変えようと思ってます。

b0033490_19485677.jpg


b0033490_7463421.gif

人気blogランキングへ1票入ります、一日ワンクリック応援お願いします。

[PR]
# by skinshichi | 2007-03-03 19:42 | 2007酒蔵風景

ヤリイカの刺身、三色どんぶり 【大江山 純米】

 久しぶりに「メルマガ 大江山酒話」を配信しました。 今までにないほど反応がありました。 お返事やご注文を沢山頂き有難うございます<(_ _)>

 気になる方は、登録お願いします。 次回から配信されます。

 能登半島の魚醤「いしり」について少し触れたので、夜ご飯は「ヤリイカの刺身 いしり醤油」「あっさり鶏そぼろ・解禁したての生ワカメ・いり卵 の三色ご飯」です。
b0033490_1729611.jpg

 ヤリイカは甘くておいしい! 醤油にほんのちょびっとイシリを入れます。 ワサビよりもおろし生姜がおいしいよ!

 晩酌は【大江山 純米】を珠洲焼きグラスで。 メルマガは毎月書こうとそっと思いました。

b0033490_7463421.gif

人気blogランキングへ1票入ります、一日ワンクリック応援お願いします。

[PR]
# by skinshichi | 2007-03-02 22:23 | おいしい晩酌は大江山で

立山連峰をめざして

 短い2月は超速で過ぎ、暖かい3月です。 本当に春ですね。 珠洲市の海岸沿いを車で走っていたら海の向こう側にくっきりと「立山連峰」があらわれました。 空も青いし、シャッターチャンスだと思って、いいポイントを探しながら走っていたら、松波酒造も通り過ぎて、能登町赤崎の釣り桟橋まで来てしまいました。
b0033490_17175619.jpg

 海まで近寄って撮るよりもひと山挟んで撮るほうが立山の大きさが際立つ気がしました。 

b0033490_7463421.gif

人気blogランキングへ1票入ります、一日ワンクリック応援お願いします。

[PR]
# by skinshichi | 2007-03-01 17:14 | 松波酒造の今日のひとこま

にごリ酒 波の花 好評にて完売します

 今年の「にごり酒 波の花」はとても評判が良く、
 「もう1本くだし~」
   「追加発送お願いします。」
     「今年のマッコリはうまい!!」
           そんな声の中、注文数には足りない状態です。

b0033490_19293490.jpg


 松波酒造の店頭に残っているもので2007年分は終了です。
 有難うございました。


b0033490_7463421.gif

人気blogランキングへ1票入ります、一日ワンクリック応援お願いします。

[PR]
# by skinshichi | 2007-02-27 19:24 | 松波酒造の今日のひとこま

大吟醸の上槽がはじまりました

 今年の酒造りも終盤を迎え、今朝は「大江山 大吟醸」のふなしぼりが一つ終りました。 朝は次の最終タンクの準備と、「できたて大吟醸粕」の粕むきです。
b0033490_1702279.jpg


 酒粕は計量作業の後に袋詰めします。 「板粕」 「純米酒の酒粕」と袋詰めに追われていますので、「できたて大吟醸粕」発売は3月6日以降になります。 (予約は受付中で、先着順に発送します)

b0033490_7463421.gif

人気blogランキングへ1票入ります、一日ワンクリック応援お願いします。

[PR]
# by skinshichi | 2007-02-26 16:52 | 2007酒蔵風景

珠洲まるかじり 半島フォーラム2日目

 おいしい朝食をこぶし館で頂いた後、珠洲市へ向かいます。 市役所前春日通りでは「のと珠姫」のテントがあります。 10:00から販売が始まります。 私はラポルト珠洲で講演を聞きに行きました。 配布された資料に「のと珠姫」の活動が載っていて「姫どら」の写真もありました。 ここまでこれてよかったと実感しました。
b0033490_22293018.jpg

 午前の部が終り次第、私も販売のお手伝いに。 朝は雪まじりでしたが、とってもいい青空に。 活気のあるテントなのですぐにわかりました。
b0033490_223057100.jpg

 能登大納言小豆の「白玉ぜんざい」 「あんまん」 もありますよ。
b0033490_2234147.jpg

b0033490_22343447.jpg

 

 そしてそして「姫どら」と「あ珠き」はお客様が途切れる事が無く、あの「殿どら」もすぐに売り切れに。
 「新聞見ました」  「ブログ見てます」など嬉しい声が沢山。 
b0033490_2237267.jpg


 沢山用意したのですが「姫どら」は12:00に、「あ珠き」は14:00前には完売しました。 皆様のおかげです<(_ _)> 少しでも能登大納言小豆の良さが地元の方に浸透するのを願います。
b0033490_2240118.jpg

 達成感のある、楽しい2日間でした。

b0033490_7463421.gif

人気blogランキングへ1票入ります、一日ワンクリック応援お願いします。

[PR]
# by skinshichi | 2007-02-25 18:25

能登の食談義 半島フォーラム1日目

 18:30から「半島フォーラムin能登」 食談義が始まりました。 会場内は来賓・スタッフ含め100名ほど、そして能登らしい食事が用意されています。
b0033490_22112291.jpg

 私達の後ろの携帯片手の方は、このフォーラムのポスターを書かれたアーティストです。 (サインもらった) 乾杯までは来賓の皆様のご挨拶が続きます。 乾杯後は、大鍋での「キジ鍋」、刺身「ブリ・タラの子付け・イカ・メジマグロ」、かぶら寿し、勿論「姫どら」「あ珠き」も。
 お酒の話やスイーツの話、東京の国土交通省でお会いした他県の方々ともご挨拶、慌しかったけれど楽しい時間でした。

 さすがに写真を撮る時間はありませんでした。 残念。

 最後に「のと珠姫」の集合写真は作務衣&柿渋染めバンダナで。
b0033490_2219999.jpg


b0033490_7463421.gif

人気blogランキングへ1票入ります、一日ワンクリック応援お願いします。

[PR]
# by skinshichi | 2007-02-24 22:06

半島地域づくりフォーラム 食談義までもうすぐ

 能登町の旧宮地小学校、現在宿泊施設「こぶし館」で食談義の準備にかかります。 ここ数日はフォーラムに関わる能登人は東奔西走。 「のと珠姫」の成果発表の場でもあるので気合が入ります。 全国からのお客様をもてなす為にも。

 「能登大納言小豆」 
b0033490_21501536.jpg
の旗は今井さんが棒を通す為の「みみ」を深夜まで裁縫。 坂本さんのご主人が焼いた珠洲焼きの器にて盛り付け。 私が朝、庭から切ってきた山茶花の枝は今井姉妹の手で飾られていきます。

b0033490_21562939.jpg
b0033490_2157554.jpg


 私は「能登の地酒」担当なので、鳳珠酒造組合経由で集められたおいしい日本酒を配置。 写真の倍あります。 (密かに足りなくなる心配があったので、更に持って行った。)
b0033490_2233880.jpg


 このあと、今井さんと私は司会の打ち合わせ。 続々メンバーも登場。

b0033490_7463421.gif

人気blogランキングへ1票入ります、一日ワンクリック応援お願いします。

[PR]
# by skinshichi | 2007-02-24 16:43

ブログパーツ

検索

最新のトラックバック

酒粕クッキー 半島フォー..
from 【のと珠姫 ノトマメヒメ】能..
能登大納言小豆を発信 「..
from 【のと珠姫 ノトマメヒメ】能..
半島地域づくりフォーラム..
from 【のと珠姫 ノトマメヒメ】能..
能登空港のお茶会&2月の..
from 【のと珠姫 ノトマメヒメ】能..
ビノワール・グルメの食材..
from ビノワール・グルメの食材屋さん
みかん入りヨーグルト 【..
from おいしいケーキ大好き!素敵な..
北海道特産品取寄
from 北海道特産品取寄特集
牡蠣(かき)
from 世の中のうまい話
取寄スイーツ
from 取寄スイーツ情報
鰤(ブリ)
from 世の中のうまい話

ファン

ブログジャンル

画像一覧