【大江山 若女将聖子の酒楽日記】能登半島松波酒造から


大江山の若女将聖子がお届けする能登の旬な情報
by skinshichi
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目が飛び出る新鮮ハチメ 【大江山 しぼりたて生酒】

 またまた釣り名人よりお魚をいただきました<(_ _)> さっきとれた「ハチメ」です。 体が真っ赤ですが「アカラバチメ」ではありません。(聞いたけど忘れました(゜o゜))
 目が飛び出ているのは新鮮な証拠。 魚は時間が経つとどんどん目が奥にいくそうです。
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 勿論お料理はお刺身です。 透明感があって桜色のお刺身。 
「いただきま~す(^o^)丿」の時に、お店にお客さん。 戻ってきた時には、お皿には半分しか残っていませんでした(*_*;
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 お昼から瓶詰したばかりの大江山の新酒「しぼりたて生酒」とともに美味しくゆっくりいただきました。 お刺身の美味しさはなんと言っていいのか!!!??? ふんわり甘くて、ただただうまい。 こっちも目が飛び出そうなくらいウマイ。(とりあえず二度見してしまった)
 あっさり系のお刺身には、フルーティーな香りと飲み応えのある生原酒はかなりイイ。

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by skinshichi | 2007-02-10 21:31 | おいしい晩酌は大江山で

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