【大江山 若女将聖子の酒楽日記】能登半島松波酒造から


大江山の若女将聖子がお届けする能登の旬な情報
by skinshichi
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野菜とふきのとうの天ぷら 【にごり酒 波の花】

 今日は酒蔵見学が2件ありました。 「金沢商工会議所さまのバスツアー」と「いしかわや さま」です。 ちょうどふなぐちより新酒が出ているので、とってもいいタイミング! 皆さん酒蔵に入ると「甘い いい香りがする~♪」とおっしゃいました。

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 春のようなお天気の為、もう「ふきのとう」が芽を出しています。 夜は天ぷらにしました。
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 テレビで天ぷらをカリッと揚げる為には「焼酎で粉を溶く」っと言っていたので、私は「日本酒 大江山」で溶いてみました。 天ぷらを揚げるのは得意なので、いつもよりカリッとしているかどうかはイマイチ分からなかった(^_^;) しかし、これからも日本酒で作ってみようと思います。

 お酒は勿論、瓶詰したての「濁り酒 波の花」です。 月曜日からご予約のお客様への発送を始めます。 濁り酒が映える器は、マットブラック「珠洲焼き」です。
 アルコール度数20度の原酒なのに、コクコク呑んでしまいます。

 【にごり酒 波の花】 お買い求めはこちらから⇒⇒  

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by skinshichi | 2007-02-04 20:26 | おいしい晩酌は大江山で

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