【大江山 若女将聖子の酒楽日記】能登半島松波酒造から


大江山の若女将聖子がお届けする能登の旬な情報
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手作りコロッケ&にんじんスープ 【つづらの波 吟醸】

 もうすぐ松波酒造は初搾りです。 もうひと頑張りです。
 「手作りコロッケとにんじんスープ」でお腹いっぱい元気モリモリです。
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 コロッケはおふくろの味系、具材は、じゃがいも・ひき肉・にんじん・玉ねぎで、コンソメが少し入っています。
 にんじんスープは玉ねぎも入っているから甘味が出ます。

 白ワインのような感覚で、「つづらの波 吟醸」を冷え冷えで。

 
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by skinshichi | 2007-01-31 20:02 | おいしい晩酌は大江山で

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