【大江山 若女将聖子の酒楽日記】能登半島松波酒造から


大江山の若女将聖子がお届けする能登の旬な情報
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敬老の日はお寿司と北海道かぼちゃコロッケ 【つづらの波 吟醸】

 敬老の日にかこつけて、地元の桂寿司さんの握りを注文しました。 北海道の親戚から丸々としたカボチャが届いたので、ジャガイモのかわりにたっぷりカボチャを使いました。

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 敬老の日の乾杯は、お寿司にぴったり「つづらの波 吟醸」をちびたく冷やしました。
 揚げたてカボチャコロッケは色がよりはっきりしていて、ほかほか甘味でかなりうまかった~。 具が柔らかくなりすぎて、作っているうちにサイズが大きくなってしまった。

 ニシンと昆布の煮付けも秋味でおつまみにおすすめ。

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by skinshichi | 2006-09-18 19:29 | おいしい晩酌は大江山で

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