【大江山 若女将聖子の酒楽日記】能登半島松波酒造から


大江山の若女将聖子がお届けする能登の旬な情報
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麻婆秋茄子と鯛と秋刀魚のお刺身 【百選錬磨】

 久々に30度はあった暑い一日でした。 暑いと食べたくなるのはピリリと辛いもの。
 畑からとって来たナスがあることを思い出したので、とりあえず「マーボナス」
 スーパーに行くと、お刺身パックが2割引(*^^)v 地元産ではなかったけれど「秋刀魚と鯛のお刺身」を購入、薄揚げも2割引だったのでお味噌汁の具にしました。 私のカゴの中は2割引ばかり。。。。。因みに豚肉も。。。。。。。。です。

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 マーボーナスは玉ねぎも入れました。 味付けの時に日本酒をたっぷり入れています。 ピーマンは色が綺麗なので、仕上がり時に散らします。 

 お酒は「純米吟醸 百選錬磨」をお気に入りのさるさん器で。 秋になると、ゆっくりしたくなる、こういう味がいいんです。 ピリリと辛いけれど、大きく切った野菜は程よい甘味。 百選錬磨はスパイシーな香りのあるお料理に合いますよ。 明日5日のお昼前に久々のメルマガを配信します。 登録がまだの方はこちらまで。
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by skinshichi | 2006-09-04 20:40 | おいしい晩酌は大江山で

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