【大江山 若女将聖子の酒楽日記】能登半島松波酒造から


大江山の若女将聖子がお届けする能登の旬な情報
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夏休みの最後はビビットカレー 【つづらの波 純米】

 社会人には関係ないけれど、8月31日と言えば夏休み最後の1日。 ずいぶんと風も涼しくなって秋めいていますね。
 そんなに食欲無くても、この香りがするとおなかが減るものです。

 「簡単スパーシーdeビビットなカレーと野菜サラダ」です。
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 我が家のカレー率は一般家庭よりも大目です。 時々残ったカレーを冷凍しておきます。 超低温熟成のタッパーが2個あったので、お鍋で溶かしながら煮込みます。
 いい香りがキッチンに漂ったところで、スパイスを更に加え、かくし味に「いしり」を2滴。

 サラダは簡単レタス・きゅうり・トマトにフライドオニオンをぱらり。

 8月の長い夜も今日で終わり。 お酒はマイルドな甘味はカレーと対称的「つづらの波 純米」です。

 9月1日からは底引き網漁が解禁となります。 ハタハタ<゜)))彡

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by skinshichi | 2006-08-31 20:13 | おいしい晩酌は大江山で

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