【大江山 若女将聖子の酒楽日記】能登半島松波酒造から


大江山の若女将聖子がお届けする能登の旬な情報
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昨日の晩酌

b0033490_9115432.jpg 昨日は寒かったので湯豆腐にしました。我が家は昔から湯豆腐には海苔で作ったたれを使います。小鍋の中に海苔をちぎり醤油・みりんで味付けをして煮立たせたものです。本当はかつお節も入れるのですが、ちょうど切れていて、まぁいっかということで入れませんでした。
 昆布と水溶き片栗粉をいれたお鍋に柳田村産の木綿豆腐をいれてふつふつ。たれにきざんだネギをのせてあったか~いお豆腐を付けて食べました。
 大事な晩酌は先日の残り「しぼりたて生酒500ml」を冷やして呑みました。やっぱりおいしかったです。あったかい湯豆腐とキリリと冷えたお酒はほんわかでした。
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by skinshichi | 2004-09-30 09:27 | おいしい晩酌は大江山で

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