【大江山 若女将聖子の酒楽日記】能登半島松波酒造から


大江山の若女将聖子がお届けする能登の旬な情報
by skinshichi
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寒い日は湯豆腐ですね  【大江山 能登の酒】

 かなり寒さがきびしくなってきましたね。 もうコートも出さなくては。
 そんな寒い日はやっぱり「湯豆腐」(^。^) 我が家では特製のりタレを作ります。 かつお節で出汁をとり、みりん・醤油・お酒とのりを軽く煮ます。 後はネギを散らすだけ。
 土鍋は昆布を入れ、とろみをつけるために片栗粉も少し入れます。

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 ヘルシーで和の味付けにかなりパクパクすすみます。 晩酌は「能登の酒」を! ほっとする味です。
 
 お味噌汁は「香箱ガニ」カニカニ汁です。 小ぶりだけどジューシーな出汁、そしてミソが混ざったらホッカホカ~(*^_^*) 
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by skinshichi | 2005-11-16 21:36 | おいしい晩酌は大江山で

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