【大江山 若女将聖子の酒楽日記】能登半島松波酒造から


大江山の若女将聖子がお届けする能登の旬な情報
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チーズライカと大根昆布サラダ

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台風一過、そして秋晴れ☆彡 そして大好きなカレー。
夏野菜ときのこを入れ、ゆっくり煮込む。 昨日幸寿司さんの岩海苔を買い忘れてしまい、代わりにスーパーで見つけた北海道産 ソーメン昆布(水で戻すと増える)を使って大根サラダにしました。見た目は和風! そして家のプチトマトといつものクコの実を散らしてで明るい色合いに。 なぜか不思議な食感の「はんぺん」をサイコロっぽく切ってのせる。

以前勤めた会社の近所にJO-HOUSE というカレー屋さんがあり、マリボチーズっていうメニューがお気に入りでした。
カレーにとろけるチーズをのせると辛さがマイルドでいつもと違った柔らかいライカに!
 晩酌は風味の強い肉料理に合わせても日本酒らしさが残る【百選錬磨】を少し冷やして。
 能登は祭りシーズンで、土曜日は蛸島祭りへお出かけです。
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by skinshichi | 2005-09-08 23:02 | おいしい晩酌は大江山で

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