【大江山 若女将聖子の酒楽日記】能登半島松波酒造から


大江山の若女将聖子がお届けする能登の旬な情報
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大江山 できたて大吟醸粕 1kg 袋入 500円

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 やっと商品の画像をアップしました。タイトルは大塚愛風。 ちっちゃいシールが印です。
 今年初めて販売を開始した「できたて大吟醸粕」ですが、まともな写真がなかったのに順調にご注文を頂いています。 酒米の山田錦のツブツブが粗く残ったりしています。これからの季節はワカメと筍のお味噌汁に最適! 味噌と一緒に濾すといいですよ。

 来年の「一年熟成 大吟醸粕」為にも冷蔵保存するので、いつまで販売するべきか思案しています。


 今日は蔵では「ろ過」作業をしていて、明日は「火入れ」です。
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by skinshichi | 2005-03-23 15:56 | 松波酒造の今日のひとこま

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