【大江山 若女将聖子の酒楽日記】能登半島松波酒造から


大江山の若女将聖子がお届けする能登の旬な情報
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フダつきの、、、、

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 今日はなんとズワイガニを食べました。しかも札付き。こんなの初めて見ました。ありがたがって二回に分けて食べ、今日が二回目でした。珠洲市蛸島産です。
 紅ズワイと比べ物にならない、身の繊維感!?肉がしっかりしていて、そしてコクのあるミソミソ、あんたはなんでこんなに美味しいの! カニ同士で共食いしないのかなぁ。
 能登はこの時期、カニ・ブリ・ガス海老などがほんとに美味しいのです。もう少ししたら、ボタ海苔も採れますね。粕汁にぴったりだね~。ここ数日の疲れを吹っ飛ばす旨さでした。
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by skinshichi | 2004-12-16 20:04 | 松波酒造の今日のひとこま

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